Vinho Italiano Terre Dei Miti Etna Bianco 2022

Graduação Alcoólica: 12%

Vinificação: Maceração fria das uvas selecionadas durante 24 horas após o desengace e suave pressão. Fermentação do mosto em temperatura de 13° a 15º C durante 20 a 25 dias. Amadurecimento em cubas de inox sobre as borras finas e estágio em garrafa por mais 4 meses.

Degustação: Cor amarela palha brilhante. Nariz floral e cítrico intenso, com notas de espinheira, ervas aromáticas, toranja, pêra e groselha. Sabor incrivelmente refrescante, elegante e bem estruturado. Vinho com grande mineralidade, juntamente com um peculiar final de anis. Temperatura de serviço entre 10 e 12° C.

Harmonização:  Ideal como aperitivo ou acompanhamento de frutos do mar, sushi, risoto de marisco, peixe frito, tempurá de legumes, carnes brancas, pato ao molho de laranja e queijos cremo

Vinícola: Em 1898, Francesco Nicosia, bisavô do atual proprietário, decidiu abrir a primeira loja de vinhos em Trecastagni, no lado leste do Monte Etna. Tempos de ouro para o vinho do Etna, apreciado em toda a Europa por sua força mineral e sua personalidade “vulcânica”. A virada empresarial ocorreu no final do século XX, graças à tenacidade e ao espírito inovador do atual proprietário, Carmelo Nicosia, que, ao investir na expansão e reestruturação dos vinhedos e na construção de uma vinícola moderna, levou a empresa familiar a ser protagonista do renascimento do vinho siciliano. Hoje, a Tenute Nicosia é uma empresa dinâmica, moderna e eficiente, na qual Carmelo Nicosia é ladeado por seus dois filhos Francesco e Graziano, por uma equipe unida de jovens colaboradores e pela enóloga Maria Carella, uma autêntica intérprete da filosofia de produção da empresa.

Origem: Itália / Sicília / Etna

Vinhedo:  Vinhas plantadas em terraços situados no alto nas encostas orientais do Monte Etna em solo vulcânico, muito rico em minerais, composição dos materiais de erupção que se transformou em solos compostos. A sua elevada capacidade de drenagem e a sua riqueza em potássio desempenha um papel importante no equilíbrio do processo de maturação da uva.

Uva:  80% Carricante e 20% Catarratto