Vinho Tinto Saperavi 2023
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Vinho Tinto Saperavi 2023

R$290,00

País: Geórgia

Região: Kakheti

Produtor: Pheasant’s Tears

Tipo: Vinho Tinto Orgânico

Uva: Saperavi

Safra: 2023

Graduação Alcoólica: 13%

Volume: 750ml

SKU: 4265 Categorias: , , , , , , Tags: , , , ,

 

Ficha técnica Vardisperi Rkatsiteli

 

 

 

Vinícola: Pheasant’s Tears Winery foi fundada em 2007, por John Wur­deman e Gela Patalishvili, do amor a tradição autêntica, a cultura e a criatividade sem fim. É mais do que uma vinícola, trata-se de canções, gastronomia, arte, patrimônio, tangíveis e intangíveis. Pois, o vinho nasce de uma confluência do espirito de um lugar, sua geologia, sua história e as emoções do próprio enólogo. No final, um diálogo entre a natureza e o homem, uma tênue tensão entre o respeito pelo passado e a criação de uma nova experiência para o amanhã. As tradições são vistas como a alma nutritiva para a improvisação e a evolução respeitosa.

O Vinho Tinto Saperavi Orgânico 2023 da Pheasant’s Tears é um vinho natural, produzido a partir de uvas Saperavi 100%, fermentado com leveduras selvagens em Qvevri tradicionais e engarrafado sem filtrar, refinar ou adicionar SO2. É um vinho forte, terroso e estruturado, com notas de frutos pretos, bagas azuis e um sabor salgado de cogumelos, tudo com taninos suaves e calcários.

🍷 Perfil do Vinho

  • Corpo e Estrutura: Vinho encorpado, com taninos firmes e acidez marcante, proporcionando uma estrutura equilibrada e persistente.

  • Notas Aromáticas e Gustativas: Apresenta aromas de frutas negras como amora, cereja preta e ameixa, além de toques de especiarias e um leve defumado. No paladar, destaca-se por sabores de frutas escuras, cogumelos e umami, com taninos suaves e calcários.

  • Método de Produção: Fermentado com leveduras nativas em ânforas de argila chamadas qvevri, enterradas no solo, e engarrafado sem filtragem ou adição de sulfitos, seguindo métodos tradicionais georgianos.

🍽️ Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos de sabores intensos, como carnes de caça (veado, javali), cordeiro assado, queijos curados e pratos à base de cogumelos.

Mais detalhes sobre a vinícola Pheasant’s Tears:

  • Fundada em 2007 por Gela Patalishvili e John Wurdman.
  • Produtores de vinhos artesanais que destacam a cultura e as variedades tradicionais da Geórgia.
  • Utilização de variedades autóctones e técnicas tradicionais para produzir vinhos de alta qualidade. 

 

Saperavi
Geórgia
Kakheti
13%

Informação adicional

Peso 1,5 kg
Dimensões 30 × 30 × 30 cm

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