Vinho Italiano Branco Moss Blanc Verdicchio Superiore

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Descrição Geral

País: Itália

Região: Marche

Produtor: Santa Barbara

Tipo: Vinho Branco

Uva: Verdicchio

Graduação Alcoólica: 13,5%

Volume: 750ml

Safra: 2022

FICHA TÉCNICA - MOSS?BLANC

Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Produtor: Azienda Santa Barbara - Stefano Antonucci
Região / DO: Castelli di Jesi, Marche, Itália
Volume da Garrafa: 0,75?L

? Variedade

100% Verdicchio

? Solo & Vinhedo

Solo: argilo-calcário de média densidade

Altitude: 250?m, exposição leste/sudeste

Idade das vinhas: cerca de 25-40?anos

? Vinificação & Envelhecimento

Vindima manual em outubro

Fermentação inicial em tanques de inox refrigerados a ~10-12?°C, seguido de 18 meses de estágio em barricas de carvalho francês novas (225?L)

Estágio adicional em inox (segundo alguns lotes)

? Dados Analíticos

Teor alcoólico: 14-14,5%?vol

Acidez total: ~5,3?g/L

pH: ~3,4

? Análise Sensorial

Cor: amarelo intenso com reflexos dourados

Aroma: notas florais e cítricas, frutas maduras (pêssego, abacaxi), toques de baunilha, amêndoas torradas, manteiga, cedro, minerais

Paladar: encorpado, opulento, acidez vibrante, longo, final salino com amêndoas tostadas

? Premiações & Avaliações

Nota 93-94/100 por revistas como James?Suckling, Falstaff e Decanter

Considerado um dos melhores Verdicchio de sua categoria, com preço médio em torno de US?$80 por garrafa

? Envelhecimento

Pronto para beber agora, mas pode evoluir por 5+?anos

? Sugestões de Harmonização

Baseado no perfil aromático e estrutura marcante:

Peixes e frutos do mar intensos: linguado, robalo, mariscos, risotos de camarão

Massas e risotos: molhos com limão, manteiga, ervas; massas de pescados

Aves nobres: frango ao creme, peru leve

Queijos: cremosos de média cura (Taleggio, Burrata)

Aperitivos: carpaccio de peixe, tartares, vegetais grelhados

? Recomendações de Serviço

Temperatura de serviço: 10-12?°C (alguns indicam 8-10?°C para estilos mais refrescantes)

Taça ideal: de bojo médio a largo, permitindo boa oxigenação e expressão aromática

? Resumo & Sugestões

Vinho branco encorpado, elegante, com excelente equilíbrio entre estrutura e frescor.

Ideal para ocasiões especiais, mostrando complexidade e capacidade de envelhecer com graça.

Harmoniza perfeitamente com peixes, frutos do mar, aves e pratos de queijo, além de bons momentos de degustação.

? Safra 2022 - Prêmios & Avaliações

94?pontos - Falstaff Wine Guide 2025: o vinho foi avaliado em 94 pontos por Othmar?Kiem e Simon?Staffler, com degustação datada de 27?junho?2025, destacando ?bouquet elegante com notas de manteiga de noz e fruta tropical, acidez vibrante e final longo?decanter.com+15falstaff.com+15vivino.com+15.