Barbera DOC Piemonte
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Descrição Geral
PIEMONTE BARBERA DOC
VINÍCOLA
Cantine Volpi, há mais de 100 anos e ao longo de cinco gerações, tem sido protagonista de uma evolução contínua que a tornou uma referência no setor vitivinícola piemontês, uma expressão autêntica do território Colli Tortonesi. Em 2019, com um investimento superior a um milhão de euros, foi inaugurada a nova unidade de vinificação que reúne todas as atividades produtivas da estrutura de Tortona - desmontando a histórica unidade de Viguzzolo, entre as primeiras instalações deste tipo na região e no Piemonte. Hoje, a família produz cerca de 3 milhões de garrafas, exportando 90% delas para 35 países.
ORIGEM
Itália / Piemonte / Tortona
DOC
Barbera
VINHEDO
A zona de Tortona está no centro de um sistema montanhoso, que sempre foi considerado uma zona fronteiriça. Cascalhos, areias, siltes e argilas que se alternam com os solos da Bacia Terciária Piemontesa e formações marinhas. A área é constituída principalmente por solos sedimentares, argilo-margosos rico em lítio responsável pelo sabor marcante dos vinhos. O clima, com médias anuais em torno de 12°C e precipitação média anual entre 800 e 1100 mm, com variações de temperatura durante a fase final de maturação das uvas.
PREMIAÇÃO
UVA
100% Barbera
SAFRA
2022
TEOR ALCOÓLICO
12%
TAMANHO
Padrão - 750 ml
VARIEDADE
Tinto biológico
COLHEITA
Manual
VINIFICAÇÃO
Esmagamento e desengace das uvas. Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada máxima de 25° C. Extração e decantação do vinho, armazenamento em grandes tanques de concreto. Filtragem e estabilização a frio pelo período de 4 - 6 dias a 4° C. Microfiltração. Engarrafamento do vinho.
DEGUSTAÇÃO
Cor vermelho profundo. Aromas de flores e frutas negras. Sabor seco, bom corpo. Temperatura de serviço entre 16 e 18°C.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com antepastos, carnes vermelhas e queijos.
Formas de Pagamento
Avaliações
Uva: Barbera
Teor Alcoólico: 13%
Fabricante: Cantine Volpi
País: Itália
Região: Piemonte
Quantidade: 750ml
PIEMONTE BARBERA DOC
VINÍCOLA
Cantine Volpi, há mais de 100 anos e ao longo de cinco gerações, tem sido protagonista de uma evolução contínua que a tornou uma referência no setor vitivinícola piemontês, uma expressão autêntica do território Colli Tortonesi. Em 2019, com um investimento superior a um milhão de euros, foi inaugurada a nova unidade de vinificação que reúne todas as atividades produtivas da estrutura de Tortona - desmontando a histórica unidade de Viguzzolo, entre as primeiras instalações deste tipo na região e no Piemonte. Hoje, a família produz cerca de 3 milhões de garrafas, exportando 90% delas para 35 países.
ORIGEM
Itália / Piemonte / Tortona
DOC
Barbera
VINHEDO
A zona de Tortona está no centro de um sistema montanhoso, que sempre foi considerado uma zona fronteiriça. Cascalhos, areias, siltes e argilas que se alternam com os solos da Bacia Terciária Piemontesa e formações marinhas. A área é constituída principalmente por solos sedimentares, argilo-margosos rico em lítio responsável pelo sabor marcante dos vinhos. O clima, com médias anuais em torno de 12°C e precipitação média anual entre 800 e 1100 mm, com variações de temperatura durante a fase final de maturação das uvas.
PREMIAÇÃO
- Medalha de Ouro - 90 pontos - Gilbert & Gaillard 2022
- Medalha de Prata - Decanter 2022
UVA
100% Barbera
SAFRA
2022
TEOR ALCOÓLICO
12%
TAMANHO
Padrão - 750 ml
VARIEDADE
Tinto biológico
COLHEITA
Manual
VINIFICAÇÃO
Esmagamento e desengace das uvas. Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada máxima de 25° C. Extração e decantação do vinho, armazenamento em grandes tanques de concreto. Filtragem e estabilização a frio pelo período de 4 - 6 dias a 4° C. Microfiltração. Engarrafamento do vinho.
DEGUSTAÇÃO
Cor vermelho profundo. Aromas de flores e frutas negras. Sabor seco, bom corpo. Temperatura de serviço entre 16 e 18°C.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com antepastos, carnes vermelhas e queijos.
