Vinho Grego Branco Alchymist White

VINÍCOLA
A Sclavos Wines é uma vinícola familiar localizada em Lixouri, na península de Paliki, na ilha de Kefalonia, Grécia. Fundada oficialmente em 1996 por Evriviadis Sclavos, a vinícola tem raízes profundas na história da ilha, com registros de atividades vinícolas da família desde 1919, quando o avô de Evriviadis retornou de Odessa (atual Ucrânia) e plantou vinhedos de Mavrodaphne e Vostillidi, alguns dos quais ainda estão em produção hoje.

Desde o início, a vinícola adotou práticas de cultivo orgânicas e biodinâmicas, com certificação Demeter obtida em 2019 que enfatiza a produção de vinhos naturais com mínima intervenção, utilizando leveduras nativas, sem filtragem ou clarificação, e com adição mínima de sulfitos.