Vinho Italiano Branco Le Vaglie Zero Álcool

LE VAGLIE ZERO ÁLCOOL

PRODUTOR

Azienda Santa Barbara

PAÍS

Itália

REGIÃO

Marche

TIPO

Bebida não alcoólica obtida da desalcolização total do vinho tinto.

TEOR ALCOÓLICO

0,0%

VINIFICAÇÃO E DEALCOLIZAÇÃO

A elaboração consiste em um moderno processo de desalcolização que reduz o teor alcoólico do vinho até atingir os parâmetros legais de uma bebida não alcoólica.

O processo não utiliza substâncias químicas, apenas água, preservando ao máximo as características originais do vinho. A técnica é realizada através de um sistema de membranas de última geração, no qual vinho e água circulam em circuitos separados. Por meio do processo natural de osmose direta, o álcool é transferido do vinho para a água, mantendo aromas, estrutura e identidade sensorial da bebida.

SOLO

Vinhedos localizados a 260 metros acima do nível do mar, em solos tufáceos e arenosos.

VINIFICAÇÃO

Vindima realizada entre o final de setembro e o início de outubro, com fermentação em tanques de aço inox.

ANÁLISE SENSORIAL

Visual:
Amarelo-palha brilhante.

Olfativa:
Aromas ricos e complexos, com notas especiadas e de frutas maduras.

Paladar:
Notas de marmelo abrem caminho para um paladar redondo, estruturado e de grande maciez e persistência. Bem equilibrado, apresenta final longo, frutado e muito agradável.

HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, massas leves, risotos e queijos suaves.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir entre 8°C e 10°C.

CONSERVAÇÃO

Após aberto, conservar refrigerado e consumir em até 5 dias.

ALERGÊNICOS

Contém sulfitos.