Vinho Laranja Italiano Fatto Coi Piedi

O Fatto coi Piedi é um vinho laranja italiano produzido pela vinícola Filarole, localizada nas colinas de Piacenza, na região da Emília-Romanha. Elaborado a partir de uvas brancas orgânicas, especialmente a Malvasia Aromática di Candia, este vinho destaca-se por seu perfil aromático intenso e complexo.

Visual: Apresenta uma coloração laranja profunda, resultado da maceração prolongada das cascas durante a fermentação, característica marcante dos vinhos laranja.

Aroma: No nariz, revela fragrâncias intensas e agradáveis, com notas florais e frutadas que remetem à essência da Malvasia Aromática di Candia.

Paladar: Em boca, é levemente tânico, com uma acidez equilibrada e um toque salino que confere frescor e complexidade. Sua estrutura permite um envelhecimento médio a longo prazo, desenvolvendo ainda mais suas nuances com o tempo.

Harmonização: Versátil, o Fatto coi Piedi harmoniza bem com pratos saborosos, especialmente massas sem molho de tomate, como carbonara e risoto de açafrão. Também acompanha frutos do mar, como camarões e lagostins, pratos de peixe defumado, carnes brancas assadas e culinária oriental. Além disso, combina perfeitamente com carnes gordurosas, como lardo e bacon.

Serviço: Recomenda-se servir a uma temperatura de 15°C, vertendo lentamente, pois pode conter um leve resíduo devido à sua produção artesanal.

A Azienda Agricola Filarole é uma pequena vinícola localizada na região de Emilia-Romagna, na Itália. Seu foco está na produção de vinhos naturais, respeitando os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica. A vinícola busca resgatar variedades autóctones e métodos tradicionais de vinificação, valorizando a expressão autêntica do terroir.