Naranjo (Vinho Laranja) Orgânico Familia Cecchin

O Vinho Naranjo Orgânico da Família Cecchin é uma expressão singular da vinícola boutique localizada em Maipú, Mendoza, Argentina. Elaborado a partir de uvas brancas cultivadas organicamente, este vinho laranja destaca-se por seu processo de fermentação com as cascas, conferindo-lhe características únicas em cor, aroma e sabor.

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente no ponto ótimo de maturação. A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas, mantendo as cascas em contato com o mosto por um período prolongado, prática tradicional na elaboração de vinhos laranja. Este método ancestral, aliado à ausência de aditivos químicos e sulfitos, resulta em um vinho que expressa fielmente o terroir e a filosofia orgânica da Família Cecchin.

Harmonização: Versátil à mesa, harmoniza bem com pratos como carnes brancas, peixes gordurosos, queijos curados e culinária asiática levemente condimentada. Para apreciar plenamente suas nuances, recomenda-se servir entre 10°C e 12°C.

Cor: Âmbar intenso com reflexos dourados.

Aroma: Notas complexas que combinam frutas cítricas, como laranja e tangerina, com nuances de frutas secas e especiarias sutis.

Paladar: Estrutura marcante, taninos presentes devido ao contato com as cascas, acidez equilibrada e um final persistente que revela camadas de sabores frutados e especiados.

Teor Alcoólico: 12%