Rosso di Montalcino “Sassello” 2024

Vinícola

Na década de trinta, quando Bramante chegou a Poggiolo junto com o seu filho Roberto compraram uma fazenda, sem vinícola e sem fileira de vinhas. Na época havia apenas 28 produtores de Brunello em Montalcino, e mesmo assim, acreditaram na uva, plantaram os primeiros 3 hectares, compraram os primeiros tanques de concreto e barris de carvalho eslavo, de 30 hectolitros, onde, em 1980, nasceram as primeiros 4.000 garrafas de Brunello di Montalcino. Para seu filho, a faísca se acendeu em 1984, quando participou pela primeira vez da Vinitaly, e já em 1985, deu vida ao primeiro Cru de Brunello di Montalcino, o Sassello.

Origem

Itália / Montalcino / Poggiolo

Vinhedo

Vinhas plantadas a 450 metros do nível do mar, de média altitude. Exposição Sudeste com solo de textura franco-arenoso com presença de placas de calcário e esqueleto abundante.

Uva

100% Sangiovese

Safra

2024

Teor Alcoólico

14%

Vinificação

Fermentação em tanques de aço com temperatura controlada por cerca de 21 a 25 dias. Envelhecimento de 1 ano em 50% em barricas novas de carvalho francês (1ª passagem) e 50% em barricas usadas de carvalho (2ª passagem). Refinamento em garrafa por 3 a 4 meses.

Degustação

Cor vermelho rubi intensa. Aromas de frutas vermelhas, como framboesa, notas de baunilha e flores silvestres. Sabor macio, mineral, com boa estrutura. Taninos equilibrados.  Temperatura de serviço de 18 a 20º C.

Harmonização

Massas com molhos vermelhos, carnes de caça, trufas, cogumelos e vitela.

Premiação

James Sucking

Ficha Técnica