Barbaresco Docg “Starderi”

Graduação Alcoólica: 14,5%

Vinificação:  Fermentação alcoólica em tanques de aço com temperatura controlada. No final do processo, 70% do vinho estagia durante três anos em barricas de carvalho francês de 10-20 hl, os restantes 30% em barricas novas de carvalho francês Allier durante cerca de dois anos, o vinho é finalmente reunido numa única massa e engarrafado.

Degustação: Cor vermelho granada típica desta videira do Langa. Apresenta aromas característicos de Nebbiolo com delicadas notas de violeta seca e compotas, mescladas com notas de especiarias. Na boca: Apresenta boa estrutura e taninos ligeiramente ásperos mas não exagerados.

Harmonização: Carnes: cordeiro, vaca e ensopados. Molhos: ricos e saborosos também com cogumelos. Queijo: produzido com leite de vaca, ovelha ou cabra, misto ou não, curado, de pasta azul.

Origem: Itália / Piemonte / Barbaresco

Uva: 100% Nebbiolo