Chianti Clássico DOCG

Graduação Alcoólica: 13%

Vinificação:  Fermentação tradicional em tanques de aço inox a temperatura controlada de 28° C, seguida de fermentação malolática. Amadurecimento em tanques de cimento e descanso por 3 meses em garrafa.

Degustação: Cor vermelho granada cristalino. Aroma intenso, cheio e concentrado com elementos herbáceos e especiarias. Sabor seco e encorpado com taninos bem misturados. Temperatura de serviço entre 18 e 20.

Harmonização:  Combina com carnes vermelhas, massas, pizzas, polentas e risotos.

Vinícola:  Cantine Guidi existe desde 1929. Atualmente na quarta geração da família, possui 35 hectares de vinhedos distribuídos pela região de San Gimignano e mais 20 hectares pelas colinas de Chianti Clássico. Trabalham com um produto que é fruto da paixão, da história e do legado para as gerações futuras. Seus vinhos são distintos e elegantes, produzidos por mãos experientes, caracterizados por uma extrema atenção à busca pela melhor qualidade. Avio, chefe da família e da empresa, e seus filhos, Giacomo, enólogo, e Nicola, comercial, cuidam para que seus vinhos cheguem a mais pessoas em todo o mundo e que desfrutem em cada garrafa a alma da família e da Toscana.

Origem: Itália / Toscana / Chianti

Vinhedo:  De média altitude, de 450 metros acima do nível do mar. Vinhas com mais de 10 anos de existência localizada entre San Donato in Poggio e Castellina, em Chianti. O solo tem uma massa média de camadas de areia e argila.

Uva: 90% Sangiovese, 10% Merlot e Malvasia Nera.