Rosé Mourre Du Tendre

Graduação Alcoólica: 12,5%

Vinificação: Prensagem direta e fermentação a frio. Estágio de 3 meses em cubas de inox.

Degustação:  Cor rosa brilhante. Aromas de framboesa e groselha preta. Um rosé agradável na boca, vivo e fresco. Temperatura de serviço entre 9 e 11o C.

Harmonização:  Combina com carne grelhada e peixes.

Vinícola:  A família Paumel sempre se distanciou da viticultura convencional. Jacques Paumel é um pioneiro da luta racional. Valores: respeito pela terra, busca pelo equilíbrio e elegância. Desde pequeno Paul seguiu o seu avô, Jacques, tanto nas vinhas como na adega. A partir dos 14 anos começou a se apaixonar pela profissão de viticultor. Depois de uma passagem pela Universidade do Vinho em Suze-la-Rousse, aos 18 anos, substituiu seus avós em 2013, que é sua primeira safra como Vigneron du Château du Mourre du Tendre. Hoje, Paul está desenvolvendo a propriedade, modernizando-a enquanto segue os passos do seu avô para preservar o know-how adquirido com paixão ao longo de sete gerações.

Origem: França / Courthézon / Châteauneuf-du-Pape

Vinhedo:  A vinha assenta-se em solos de grande diversidade com predominância de calcário, mas também diferentes tipos de argilas e algumas areias. Os inúmeros lotes de vinha estão situados num perímetro de 20 quilômetros à volta da quinta, que por isso beneficia do melhor de cada terroir. Vinhedos com mais de 100 anos.

Uva: Grenache Noir, Cinsault e Mourvé