Blue Fish Dry Riesling 2022

Graduação Alcoólica: 12%

Vinificação:  O vinho passa por um processo de fermentação em temperatura controlada, seguida de fermentação maloláctica parcial. Isso garante aromas vibrantes, resultando em boca redondo e final refrescante.

Degustação:  Este Riesling é harmonioso. Com aromas e sabores de damascos frescos e pêssegos maduros. Cor dourada delicado com reflexos de verde pálido. No paladar é seco e harmonioso com uma agradável estrutura e frescura subjacente. Temperatura de serviço entre 8 e 10º C.

Harmonização:  Ideal com peixes, risotos, massas cremosas, sushis e culinária asiática.

Vinícola:  A ideia da Porta do Vinho Alemão e da Rota do Vinho Alemão foi criada em 1935. O objetivo era promover o turismo e aumentar a procura de vinho numa fase muito difícil para a viticultura. O German Wine Gate de 18 metros de altura foi construído em apenas dois meses e inaugurado em 18 de outubro de 1936. A Rota do Vinho Alemão de 80 quilômetros começa no German Wine Gate em Schweigen-Rechtenbach e termina em Bockenheim, no norte. Deutsches Weintor liga a Alsácia a Renânia e é sinônimo de puro prazer. Em 1978, a cooperativa de vinhos Weintor comprou a área oeste desta rota, preservada como um local e memorial para os visitantes interessados. Ele contém a enoteca, onde estão disponíveis todos os vinhos e inúmeros outros produtos e presentes regionais. Em 2007, adquiriu todo o restante do complexo e construiu um restaurante em 2009 após obras de renovação.

Origem: Alemanha / Mittelhaardt / Pfalz

Vinhedo:  Os vinhedos são conhecidos por suas condições climáticas favoráveis, com verões secos e quentes que ajudam no amadurecimento das uvas. A região tem uma diversidade de solos, incluindo arenito, calcário e argila. Caracterizada por colinas que proporcionam uma boa exposição solar. As encostas ajudam na drenagem da água e na proteção contra geadas, criando um microclima favorável.

Uva: 100% Riesling