Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Back to Basics

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Back to Basics

País: Itália
Região: Marche
Safra: 2017
Tipo: Branco Natural Biológico
Uva: 100% Verdicchio
Volume: 750ml
Gradação Alcoólica: 13,5%
Colheita: Manual das uvas cultivadas em regime biológico nos vinhedos localizados nas comunas de Barbara e Montecarotto.
Vinificação: Fermentação espontânea das uvas com ausência de sulforosa em tanque de aço inox. Maceração por 8 dias a temperatura controlada. Após a
fermentação o mosto fica em contato com as borras ate´ que seja engarrafado sem nenhuma filtração ou remontagem.
Afinamento: 6 meses em barriques de segunda passagem.

Sobre o Vinho

Cor opaco natural devido a não filtração e a sedimentos naturais.
Análise Organoléptica: Nariz instigante que denota um aroma protegido de nota de fermentação e mineral. Notas sápidas e volumosas com final agrumado e com rica veia frutada.
Harmonização: Peixes, Crustáceos e Carnes brancas, risotos e massas.
Temperatura de Serviço: 14 °C

Sobre o Produtor

Stefano Antonucci é um ex bancário que teve o sonho de produzir um vinho que pudesse ser consumido por ele e seus amigos. Com muita perseverança, dedicação, inovação e intuição, virou um ícone da Viticultura Italiana sendo premiado como Vignaiolo do ano em 2019. Seus vinhos são premiados mundialmente e encontrados em todas as melhores cartas de Restaurantes Estrelados. Possui 45 Hectares de vinhedos ao redor da Comuna de Barbara, localidade histórica perto de Senigallia, na região Marche. Desde 2017 alguns a regime orgânico. Trata-se de terrenos argilosos e ricos de água com a influência do Mar Adriático ao leste e a cadeia Montanhosa dos Appennini a oeste. A cantina é inserida dentro de um ântico Monastério.

Prêmios

International Wine Challenge 2019 – Prata – 93/100 – Vintage 2017
Wines of Italy – 2 Copos Vermelhos 2018 – Vintage 2016
James Suckling – James Suckling – 92/100 – Vintage 2016
Wines of Italy – 2 Copos 2016 – Vintage 2013
Os melhores vinhos da Itália – 4 Cachos 2016 – Vintage