Valpolicella Ripasso Doc 2017

Sobre o vinho…

Gradação Alcoólica: 13%

Vinificação: Durante o inverno, o vinho Valpolicella (feito das uvas Corvina, Corvinone e Rondinella) é passado sobre as peles remanescentes da produção de Amarone usando a tradicional técnica “Ripasso”, que aumenta o álcool, o corpo e os perfumes do vinho. 

Envelhecido em barricas de carvalho.

Análise Organoléptica: É um vinho encorpado com um complexo perfume de cerejas, frutos vermelhos e especiarias. 

Harmonização: Excelente com carnes vermelhas assadas e grelhadas, ensopados e queijos maduros.

Sobre o Produtor

Riondo é um dos maiores produtores da Itália com mais 6000 ha e 2200 sócios agricultores. A missão da empresa é a difusão dos vinhos da Região com utilização das próprias uvas e com foco na qualidade e preço.