Torresino Pioppo Grigio“Metico®”

📝 FICHA TÉCNICA – Torresino Pioppo Grigio “Metico®”

Produtor: Vini Tonon S.r.l. (Vittorio Veneto, Itália)
Linha / Marca: TORRESINO – série “Metico®”
Tipo de vinho: Branco tranquilo
Safra: elaboração contínua (não indicada data específica)
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12% vol vinitonon.it+10vinitonon.it+10vinitonon.it+10
Contém sulfitos: sim (padrão para brancos comerciais)

🍇 VINHEDOS & COMPOSIÇÃO

• Produzido a partir de uvas brancas selecionadas provenientes de vinhedos nas colinas de Conegliano e Valdobbiadene (Vêneto) vinitonon.it

• Solo: típico argilo-calcário da região, geralmente em colinas com boa drenagem vinitonon.it

🍷 VINIFICAÇÃO & ESTÁGIO

• Colheita: manual ou mecanizada, visando equilíbrio de maturação

• Fermentação: em tanques de aço inox com controle de temperatura para preservar frescor e caráter varietal bestofwines.fr

• Estágio: breve permanência em inox, sem passagem por madeira

👁️ ANÁLISE SENSORIAL

• Cor: amarelo palha pálido, com nuances verdosas vinitonon.it

• Aroma: delicado e floral, lembrando frutos brancos (pera, maçã verde) vinitonon.it

• Paladar: leve, fresco, bem equilibrado; final limpo com boa acidez e sutis notas frutadas

🍽️ HARMONIZAÇÃO

• Entradas: canapés de peixe, ceviche, sushi, ostras

• Pratos principais: risotos de frutos do mar, massas ao pesto, peixe grelhado

• Carnes brancas leves: frango, peru

• Queijos: frescos e cremosos (burrata, ricota) vinitonon.it

🍾 SERVIÇO

• Temperatura ideal: 8–10 °C (um pouco mais frio realça o frescor)

• Taça sugerida: taça de vinho branco médio (estilo ISO ou Borgonha branco)

• Decantação desnecessária, mas pode ser arejado em taça antes de servir