Rosa Dei Frati “Riviera Del Garda” Clássico DOC

VINÍCOLA

A Azienda Agricola Ca’dei Frati é conhecida desde 1782, como evidenciado por um documento que se refere a “uma casa com
adega localizada em Lugana na área de Sermion chamada de lugar dos Frades”. Em 1939, Felice Dal Cero, filho de Domenico, anteriormente enólogo em Montecchia di Crosara, Verona, mudou-se
para aquela casa, em Lugana di Sirmione, percebendo a vocação vitivinícola da zona. Após trinta anos de trabalho na vinha e na
adega, em 1969, o seu filho Pietro participou do nascimento do DOC ao começar a engarrafar o seu primeiro rótulo de Lugana
Casa dei Frati, mais tarde denominada Ca’dei Frati. No início dos anos de 2000, outros 11 ha foram adicionados aos da propriedade de Valpolicella em Pian di Castagne, no vinhedo Luxinum. Em
2012, Pietro Dal Cero faleceu, deixando o legado cultural para sua esposa Santa Rosa e seus filhos Igino, Gian Franco e Anna Maria que dirigem a empresa com a mesma paixão e determinação.

ORIGEM

Itália / Lombardia / Lugana di Sirmione

DOC

Riviera del Garda Classico

VINHEDO

Solo de origem calcária, argiloso, siltoso e arenoso.

UVA
Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera D’Alba

SAFRA

2019

TEOR ALCOÓLICO

12,5%

TAMANHO

Padrão – 750 ml

VARIEDADE

Rosé

COLHEITA

Manual

VINIFICAÇÃO

As uvas de cada vinha são vinificadas separadamente para se ter uma visão mais clara das expressões do terroir. Em tanques de aço
inox com leve contato macerativo. Sem fermentação malolática. Envelhecimento em tanques de aço inox sobre as borras finas por 6
meses, seguido de 2 meses de descanso em garrafa para evolução.

DEGUSTAÇÃO

Vinho fresco, elegante, delicado e suave. No nariz apresenta notas de flores de espinheiro, maçã verde, amêndoa e cereja selvagem.
Na boca é saboroso, capaz de estimular o paladar por sua acidez viva e notas de pequenos frutos vermelhos.

HARMONIZAÇÃO

Saladas, legumes grelhados, cogumelos, queijos leves, carnes brancas, peixe, massas com molhos delicados e risotos.