Quinta da Bordaleira 1.993M
R$360,00
Este vinho monovarietal é produzido com uvas Touriga Nacional cuidadosamente selecionadas e vindimadas à mão na nossa vinha plantada nas proximidades da Serra da Estrela em solo granítico e a uma altitude média de 600 metros. O Quinta da Bordaleira 1.993m é um vinho de baixa intervenção enológica e a genuína expressão do terroir da nossa parcela mais antiga de Touriga Nacional. Produzimos este vinho somente nas melhores vindimas em homenagem às tradições e à beleza da Serra da Estrela, que abriga o ponto mais alto de Portugal continental a 1993 metros (1.993m) de altitude.
QUINTA DA BORDALEIRA 1.993M
Vinho Tinto
Safra: 2018
Região: Dão D.O.C. – Serra da Estrela
Casta: Touriga Nacional
Deixe-nos levá-lo numa viagem à nossa vinha e às suas castas requintadas. Venha conhecer os nossos vinhos e as comoventes tradições da Serra da Estrela, como o pastoreio de ovelhas e o lanifício, e também os seus símbolos, como o cão-pastor da nossa região, cuja raça tem o nome de “Serra da Estrela”.
Deve estar curioso sobre o nome “Bordaleira”… A nossa Quinta tem o nome da ovelha Bordaleira, que está integrada na nossa viticultura e é um dos principais símbolos da Serra da Estrela. A ovelha Bordaleira tem contribuído para a fixação humana na nossa região desde o Neolítico, fornecendo a lã e o leite que continuam a ter um importante papel na economia local. Da lã e do leite fabricam-se o tecido burel e o queijo Serra da Estrela, referências na manufatura têxtil e na gastronomia de Portugal.
Na Quinta da Bordaleira orgulhamo-nos do património da nossa região e da imemorial tradição vitícola do Dão. Junte-se a nós nesta experiência: prove e partilhe o nosso vinho com a família e os amigos e, sempre que tiver oportunidade, venha visitar a Serra da Estrela!
QUINTA DA BORDALEIRA 1.993M
Vinho Tinto
Safra: 2018
Região: Dão D.O.C. – Serra da Estrela
Casta: Touriga Nacional
Vinificação
Uvas vindimadas à mão e selecionadas manualmente. Pré- maceração pelicular a frio. Fermentação em tanque de inox sob temperatura controlada durante 7 dias com quatro ciclos diários de remontagem para promover a extração lenta e suave dos distintos aromas e da paleta de cores das nossas uvas.
450 litros estagiaram 12 meses em barricas de carvalho francês, enquanto 600 litros foram guardados em tanques de inox para preservar os aromas originais do nosso terroir. O lote final permaneceu em inox para estabilização natural pelo frio do inverno.
Perfil
Vinho concentrado, com notas de fruta vermelha e de mirtilo maduro. Apresenta taninos jovens e um palato fresco e mineral. É refinado e puro, com a fruta sempre presente. Final longo e complexo com uma ligeira nota tostada.
Açúcar: 0,9 g/l
Acidez total: 6,3 g/l
Álcool: 14%
Vegan friendly
Informação adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensões | 30 × 30 × 30 cm |
