Dolcetto D’ Alba Doc “Alessandro II”

Sobre o vinho…

Análise Organoléptica: O sabor frutado de cereja típico de Dolcetto.

Harmonização: Excelente com alimentos condimentados ou geralmente cozido com muito alho. Carnes, salame, carne de porco, costeletas de cordeiro. 

Sobre o Produtor

A empresa tem 15 hectáres divididos entre Neive e Barolo no coração do Langhe. Pier Serragrilli faz parte da 4 geração da Família Lequio. Produção familiar em um terreno único que consegue melhor ano após ano. Atualmente, a última geração lidera com seriedade e desenvoltura o trabalho iniciado há muitos anos, também produzem vinho. Esta pequena empresa familiar de Piemonte produz vinhos usando apenas as uvas de suas próprias vinhas. A terra pode ser colocada em toda a adega, que por sua vez está localizado no topo da colina chamada Serragrilli. O sistema de processamento é atualizado constantemente de acordo com as mais modernas técnicas de vinificação. A adega cresceu ao longo dos anos com barricas francesas e pequenos barris de carvalho, nos quais os excelentes vinhos tintos são refinados.

Molhos: picante e picante com cebola abundante. 
Queijo: fresco e de meia-idade.