CLAR Natural e Orgânico

Sobre o vinho...

Gradação Alcoólica: 12,5%

Colheita: Manual.

Vinificação: Prensagem suave para extrair a uva. Fermentação com leveduras indígenas em concreto. Leve filtragem com barro.

Cor dourada clara.

Análise Organoléptica: Vinho leve, fresco e aromático. Frutas brancas maduras e notas de flores como camomila.

Harmonização: Carnes brancas grelhadas e pratos a base de verduras.

Temperatura de Serviço: 10ºC

Sobre o Produtor

Ruben Parera é a quarta geração de agricultores da Finca Parera, fundada em Penedès, Catalunya, em 1892.

Depois de estudar viticultura e enologia, assumiu controle do vinhedo de 10 hectares, e converteu para biodinâmico.

Faz o próprio vinho desde 2013 usando uma variedade grande de castas locais e vinificando com mínima intervenção.