Brolettino Lugana Doc

VINÍCOLA

A Azienda Agricola Ca’dei Frati é conhecida desde 1782, como evidenciado por um documento que se refere a “uma casa com
adega localizada em Lugana na área de Sermion chamada de lugar dos Frades”. Em 1939, Felice Dal Cero, filho de Domenico, anteriormente enólogo em Montecchia di Crosara, Verona, mudou-se
para aquela casa, em Lugana di Sirmione, percebendo a vocação vitivinícola da zona. Após trinta anos de trabalho na vinha e na
adega, em 1969, o seu filho Pietro participou do nascimento do DOC ao começar a engarrafar o seu primeiro rótulo de Lugana
Casa dei Frati, mais tarde denominada Ca’dei Frati. No início dos anos de 2000, outros 11 ha foram adicionados aos da propriedade de Valpolicella em Pian di Castagne, no vinhedo Luxinum. Em
2012, Pietro Dal Cero faleceu, deixando o legado cultural para sua esposa Santa Rosa e seus filhos Igino, Gian Franco e Anna Maria que dirigem a empresa com a mesma paixão e determinação.

ORIGEM

Itália / Lombardia / Lugana di Sirmione

DOC

Brolettino Lugana

VINHEDO

Solo de origem calcária e argila.

UVA

100% Turbiana

SAFRA

2018

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

TAMANHO

Padrão – 750 ml

VARIEDADE

Branco

COLHEITA

Manual

VINIFICAÇÃO

Uvas colhidas totalmente maduras. Em tanques de aço inox. Fermentação malolática em barris de carvalho. Envelhecimento em
barris de carvalho por 10 meses, seguido de 3 meses de descanso em garrafa para evolução.

DEGUSTAÇÃO

No nariz mostra notas de fruta madura, como pêssegos, maçã e rosas com nuances de frescor e balsâmico. O paladar é envolvido por
uma ataque decisivo, mantendo toda a elegância. Acidez e sabor característicos que limpam o palato que recebe aromas delicados.
Temperatura de serviço: 10 ºC.

HARMONIZAÇÃO

Legumes, massas com molhos brancos, carnes brancas, aves, queijos, peixes e mariscos