Alcyone 2022 Pablo Fallabrino

🌿 Descrição

Inspirado na lenda grega de Alcione, este vinho doce uruguaio transmite a mesma sensação de calma e serenidade dos lendários “dias de Alcione”. Produzido artesanalmente na costa de Atlántida, o Alcyone Tannat Dessert Wine combina intensidade e elegância, resultando em uma experiência única entre o vinho fortificado e o aromatizado.

🍇 Vinhedo e Vinificação

• Localizado a poucos quilômetros do oceano Atlântico, beneficiado por brisas marítimas.

• Solos argilosos e calcários.

• Colheita manual das uvas Tannat.

• Fermentação parcial com leveduras nativas.

• Fortificação e amadurecimento por cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês usado.

• Não filtrado, mantendo toda a textura e complexidade natural.

• Produção sustentável, com mínima intervenção.

👃 Notas de Degustação

Cor: Rubi profundo com reflexos púrpura e textura densa.
Aroma: Intenso e sedutor, com notas de frutas negras maduras, baunilha de Madagascar, maçã silvestre, cacau e especiarias doces.
Paladar: Doce e envolvente, com taninos aveludados, toques de chocolate, caramelo e baunilha. Final longo, quente e harmonioso.

🍫 Harmonização

Perfeito para acompanhar sobremesas à base de chocolate, tortas de frutas secas, queijos azuis ou simplesmente degustado sozinho como vinho de meditação ou digestivo.