Aida Reserva Montepulciano D’Abruzzo 375ml

Aida Montepulciano d’Abruzzo (Marchesi de Cordano)

Região e Produtor

• Produtor: Marchesi de Cordano, localizado em Loreto Aprutino, província de Pescara, Abruzzo, Itália.

• Terroir: A vinícola dispõe de cerca de 50 hectares de vinha, cultivados entre 250 e 300 metros de altitude, em terrenos pertencentes ao histórico vale ao pé da Maiella.

Classificação e Uva

• Denominação: Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. (Denominação de Origem Controlada).

• Variedade de uva: 100% Montepulciano

Métodos de Vinificação

• Vinificação: Maceração por 7–10 dias com remontagem, seguida de envelhecimento parcialmente em tanques de aço e, posteriormente, por 9 meses em barricas de madeira de 25 hl (hectolitros)

Detalhes do Vinhedo

• Área de produção: Loreto Aprutino (PE), Abruzzo

• Ano de plantio das videiras: 1985

• Altitude: 278 metros acima do nível do mar

• Sistema de condução: Pergola típica de Abruzzo

• Período de colheita: de 10 a 25 de outubro

• Exposição do vinhedo: Sudeste

• Produção por planta: cerca de 4 kg por planta

Parâmetros Técnicos

• Álcool: varia entre 13% a 13,5% vol (algumas safras registram 13% e outras 13,5%) .

• Temperatura de serviço recomendada: entre 16 – 18 °C

Sensações e Harmonização

• Perfil aromático e gustativo: notas vibrantes de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, além de delicadas nuances florais. Taninos suaves que tornam o vinho agradável e fácil de beber

• Avaliação crítica: a safra de 2017 recebeu 91 pontos na revista Falstaff, destacando aromas de violeta, cereja, amora, além de uma boa estrutura e taninos suculentos

• Pairing: Harmoniza muito bem com pratos de carne, como boi, vitela, porco, massas e culinária italiana mais rica