Aicon Aglianico Sannio D.O.P

VINICOLA

A cooperativa agrícola foi fundada em 1960 por 33 membros corajosos, que hoje tem cerca de mil. Agricultores que cultivam dire- tamente mais de 1.500 hectares de vinhedos localizados nas colinas a uma altitude de cerca de 350 metros acima do nível do mar, dando vida em média a uma produção anual de cerca de 200.000 vinhas. A La Guardiense presta grande atenção à sustentabilidade ambiental, usando energia renovável de seu próprio sistema fotovol- taico inovador para seus processos de produção. A adega, liderada por apenas três presidentes em cinquenta anos, possui uma das mais importantes fábricas de espumantes do sul da ltália, tornando-se um símbolo de progresso tecnológico para toda a província combinando experiência e modernidade.

ORIGEM

Itália/ Benevento/Santa Lucia di Guardia Sanframondi

DOP

Sannio

VINHEDO

Vinhas plantadas há mais de 15 anos entre as planícies onduladas e montanhosas com um microclima particular que permite nunca ter excessos nem de calor nem de frio, encravadas entre as montanhas Matese que separam Molise e a Taburno que divide Nápoles. Solo típico da Campânia, repleto de calcários e calcarenitos.

UVA

100% Aglianico

SAFRA

2019

TEOR ALCOOLICO

13,3%

TAMANHO

Padrão – 750 ml

VARIEDADE

Tinto

COLHEITA

Manual

VINIFICAÇÃO

Maceração nas peles durante 18 dias com algumas remontagens diárias, 20% de sangria. Fermentação em inox e fermentaçāo ma- lolática em barricas de carvalho de 500 litros. Envelhecimento em barricas Allier por 6 meses.

DEGUSTAÇÃO

Vinho de cor intensa com tons púrpura, o aroma das sensações de cereja mistura-se com notas minerais. O paladar é envolvente e intenso, com taninos elegantes e sedosos. temperatura de serviço entre 16 e 18° C.

HARMONIZAÇÃO

Combina com primeiros pratos com molho de carne, sopas e massas com leguminosas, carne de cordeiro grelhada ou assada, caçarola, carnes vermelhas assadas, queijos duros e envelhecidos.

PREMIAÇÃO

Medalha de Prata – ProWein Düsseldorf 2018 safra 2016

Medalha de Prata – Mundus Vini 2018 safra 2016