Farinha Italiana T0 Volare 12,5kg

FARINHA ITALIANA TIPO 0 VOLARE MOLINO MARIANI – 12,5kg

A Farinha Tipo 0 Volare, do tradicional Molino Paolo Mariani, é uma farinha italiana de alta qualidade produzida com trigo 100% italiano. Desenvolvida especialmente para o preparo de pizzas, apresenta um excelente equilíbrio entre força e extensibilidade, proporcionando massas de fácil trabalho e ótimos resultados após a fermentação.

Com força W 260–280, a Volare é indicada para processos de fermentação de aproximadamente 24 a 48 horas, sendo uma excelente escolha para pizzarias e profissionais que buscam regularidade, crocância e sabor em seus produtos.

É ideal para diferentes estilos de pizza, incluindo pizza napolitana, pizza romana e pizza redonda clássica, além de focaccias, crackers e grissini.

Destaques do produto:

• 🇮🇹 Farinha italiana de trigo 100% italiano
• Tipo 0/00
• Força W 260–280
• Proteína: aproximadamente 13,5%
• Indicada para fermentações de 24 a 48 horas
• Excelente equilíbrio entre força e extensibilidade
• Ideal para pizzas profissionais
• Também indicada para focaccia, crackers e grissini
• Embalagem de 12,5kg
• Fabricante: Molino Paolo Mariani