Calvados VSOP Saussex 4 anos Normandie
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- Calcular freteA Destilaria DES MOISANS
Les Moisans, o nome do local, é um pequeno povoado que se atravessa por um beco estreito e sinuoso; de cada lado ficam as adegas, a destilaria com 12 caldeiras, os escritórios e, finalmente, a Casa do Mestre, inteligentemente organizada para receber visitantes e apreciadores de conhaque.
LAR DE FAMÍLIA PARA 4 GERAÇÕES
Produção
A propriedade abrange 60 hectares nas regiões de Fins Bois e Petite Champagne. Esta área da AOC Cognac é conhecida pela suavidade de suas aguardentes e pela delicadeza e flexibilidade dos conhaques ali produzidos. A casta predominante é a Ugni Blanc, uma variedade de maturação tardia colhida no final do verão, que produz um vinho seco, de cor amarelo-pálido e excepcional finesse.
UM COMPROMISSO COM A QUALIDADE
A assinatura dos nossos CONHAQUES
Em uma grande destilaria equipada com 12 alambiques de cobre, nossos vinhos passam por dupla destilação. A destilação é um processo contínuo de 24 horas. Duas destilações são realizadas. Apenas o núcleo da segunda destilação, conhecido como "bonne chauffe", é retido para se tornar o futuro Cognac. Todas as partes dos alambiques em contato com o líquido são feitas de cobre. O cobre desempenha um papel crucial como catalisador no processo de fabricação do Cognac.
