Filé de Alacce em Oléo de Girassol 200g

Filé de Alacce - Calabraittica

A Alaccia (Sardinella aurita) processada pela Calabraittica provém exclusivamente das águas cristalinas de Lampedusa, sendo um peixe típico e nobre do Mar Mediterrâneo.

De corpo mais comprido e encorpado que a anchova, sua carne é altamente digerível, rica em proteínas, sais minerais, vitaminas e gorduras insaturadas, com destaque para o precioso Ômega 3, conhecido por seus benefícios à saúde cardiovascular e à circulação sanguínea.

A pesca da Alaccia é realizada por apenas duas famílias tradicionais de Lampedusa, que ainda preservam o antigo método com redes de lampara e cianciolo, uma técnica sustentável que respeita o ciclo natural do mar ? herança viva da pesca artesanal mediterrânea.